Descrizione
Il Misoè un alimento ricco in proteine ed enzimi vitali. Prodotto artigianale non pastorizzato. Per svolgere le sue proprietà, il miso non deve essere pastorizzato, perché la pastorizzazione inattiva i lattobacilli, facendo perdere gran parte del suo effetto benefico. Durante la fermentazione, le proteine della soia sono demolite fino ai singoli costituenti. Tale predigestione rende le proteine estremamente assimilabili. Importanteè la grande quantità di enzimi che stimolano la digestione di proteine, grassi e carboidrati e lattobacilli che creano una flora batterica intestinale sana.

Ingredienti
Soia* (64,6%), acqua, sale marino, farina di orzo*, koji (Aspergillus oryzae).
*Ingrediente biologico.

Valori nutrizionali

Energia	1.028 kJ 246 kcal
Grassi di cui saturi	11,8 g 2,1 g
Carboidrati di cui zuccheri	7,3 g 0,8 g
Fibre	8,8 g
Proteine	23,4 g

Modalità d'uso
Da aggiungere a zuppe e minestre a fine cottura, senza farlo bollire. Oppure unire un cucchiaino di miso e tre di thain ed un poco di aceto di riso o di limone, per una salsa adatta per verdure cotte ed insalate. Non aggiungere sale.

Conservazione
Validità a confezionamento integro: 36 mesi.

Formato
Peso netto: 300 g.

Cod.1HAT